锅巴怎么烧出来

锅巴是指煮饭时底部焦黄脆硬的米饭，可以单独烤成一种零食。烧锅巴的步骤如下： 材料： 生米 水 步骤： 1. 洗米后浸泡30分钟，捞出沥干水分； 2. 将锅底抹上一层薄油，放入适量的水； 3. 把米倒入锅中，平铺开来，不要靠边； 4. 大火烧开后立刻转小火，盖上锅盖，煮10分钟； 5. 熄火后不要立即打开锅盖，焖5分钟； 6. 打开锅盖，用锅铲将锅巴从锅底剥离，翻面再焖5分钟； 7. 重复以上步骤，直到锅巴变得金黄酥脆。 烧锅巴需要注意的事项： 1. 烧锅巴时火候一定要掌握好，火太大容易糊锅； 2. 水的量要适中，太多不易烤出锅巴，太少容易烧焦锅底； 3. 要用铲子将锅巴从锅底剥离，避免在取出锅巴时破碎。